厨房设备回收二手设备的价格确定涉及多个因素，以下是对其价格确定方式的详细分析：

一、主要影响因素

1. 设备品牌与型号：不同品牌和型号的厨房设备在市场上的价值存在差异。知名品牌和高端型号的二手设备通常具有更高的回收价值。
2. 设备状况：设备的使用年限、磨损程度、保养状况等都会直接影响其回收价格。使用时间短、保养良好的设备价格更高。特别注意零部件是否更换过、整体有无破损以及是否能正常运行。这些因素都会显著影响设备的评估价值。
3. 市场需求：市场上对某种类型厨房设备的需求情况也会影响其回收价格。如果某种设备在市场上需求量大，其回收价格可能会相应提高。
4. 原材料市场价格：厨房设备的主要原材料（如不锈钢、铜等）的市场价格波动也会影响二手设备的回收价格。当原材料价格上升时，二手设备的回收价格也可能随之上涨。
5. 
   

二、价格确定方式

1. 专业评估：回收公司通常会派专业人员对厨房设备进行现场评估，根据设备的品牌、型号、状况等因素给出合理的回收价格。
2. 市场比较法：通过比较市场上同类设备的价格，结合设备的具体状况来确定回收价格。这种方法需要了解市场行情和价格趋势。
3. 协商定价：在评估基础上，回收公司与设备所有者进行价格协商，最终达成一致意见后确定回收价格。

三、注意事项

1. 选择正规回收公司：确保回收公司具有合法资质和良好信誉，避免遇到非法拆解或低价回收的情况。
2. 了解市场行情：在出售二手厨房设备前，了解市场上同类设备的价格和趋势，有助于更好地与回收公司进行价格协商。
3. 保留相关凭证：如设备的购买发票、保修卡等凭证，有助于证明设备的购买时间和价值，从而在回收时获得更合理的价格。

综上所述，厨房设备回收二手设备的价格确定涉及多个因素，包括设备品牌与型号、设备状况、市场需求以及原材料市场价格等。在确定价格时，建议采用专业评估、市场比较法或协商定价等方式，并注意选择正规回收公司、了解市场行情以及保留相关凭证等事项。